Tercera edición del Bogotá Madrid Fusión

Bogotá Madrid Fusión, plataforma comercial para el sector gastronómico de la Cámara de Comercio de Bogotá y Grupo Vocento de España, celebrará su tercera edición del 1 al 3 de diciembre de 2022 en Corferias.  

Este año, la plataforma le apunta a reivindicar la gastronomía como herramienta de transformación social a través de un espacio de encuentro para el sector gastronómico, conferencias, espacios de aprendizaje y de comercialización. De igual manera, le apunta a seguir contribuyendo al posicionamiento de Bogotá y la región como epicentro de la gastronomía en América Latina. 

Bajo el lema Mil cocinas, una identidad, BMF presenta 27 ponencias y 8 talleres magistrales que conforman el III Congreso de Alta Gastronomía; el Primer Salón del Emprendimiento, feria comercial que busca apoyar a mipymes y nuevas propuestas colombianas.  

En cuanto a los espacios comerciales, el Primer Salón del Emprendimiento reunirá a restaurantes, bares, cafés, panaderías, pastelerías, reposterías, empresas de catering, operadores profesionales de congresos, hoteles y cadenas hoteleras, cajas de compensación, universidades, empresas del sector delivery, tiendas de gran consumo, entre otros.  

País invitado 

En la edición de 2022, BMF tendrá el honor de contar con Quito como ciudad invitada, y contará con la participación del chef Juan Sebastián Pérez, del restaurante Quitu, identidad culinaria en el auditorio principal. 

En Quitu cocinan con ingredientes nativos provenientes de agricultores, pescadores y artesanos de todas las regiones del país. Valoran la unicidad y calidad absoluta de cada uno de sus productos y los convierten en una experiencia que muestra los sabores y texturas de su tierra.  

Sobre Bogotá Madrid Fusión 

Bogotá Madrid Fusión forma parte de la gran apuesta de la Cámara de Comercio de Bogotá (CCB) por el sector gastronómico que involucra, además, la Iniciativa Clúster de Alimentos y Gastronomía, que brinda acompañamiento de manera permanente a las empresas del sector, contribuye a la identificación de brechas que limitan la competitividad y genera proyectos que buscan superarlas.  

Asimismo, comprende el festival gastronómico GastroFest, cuya primera edición sucederá de manera simultánea a BMF, del 24 de noviembre al 4 de diciembre. 

Bogotá Madrid Fusión se realiza en asocio con Grupo Vocento de España, organizador de Madrid Fusión, el Congreso de Alta Gastronomía más importante de Europa.