El presidente de la Asociación Colombiana de la Industria Gastronómica ACODRES, Enrique Gómez, dijo al Portal Informativo Colmundo que es positivo que el gobierno nacional permita la reapertura del sector gastronómico en todo el país, pero se encuentran algo confundidos con las medidas de la ciudad de Bogotá porque no son claras, un día se dice una cosa y otro día se dice otra, no se les cumple y tampoco se les informa. >
Con las medidas tomadas en Bogotá se pueden abrir los restaurantes 4 días de la semana, pero el día jueves los trabajadores de oficinas no pueden ir a las instalaciones para laborar y esto resulta ser prácticamente otro día perdido para este sector, ya que no van a tener a quien venderle sus productos, de manera directa con esta medida se afectan sobre todo los restaurantes que venden comidas corrientes; los fines de semana no son un fuerte para las ventas, y menos ahora, los días más importantes resultan ser de lunes a viernes por esta razón es que no es motivante para muchas personas del sector arrancar.
Así mismo, Gómez dijo que el distrito les ha atendido, el tema es que se le plantean las situaciones del gremio, nos escuchan, pero las respuestas terminan siendo muy desconcertantes por ejemplo, La alcaldesa se comprometió con el gremio a que sí se podía despachar los domicilios sin límite de horario aún en los tiempos de las restricciones por localidades pero la policía llegaba a cerrar los negocios, a colocar multas, porque las reglas habían sido súbitamente reformadas, “Un día se dice una cosa y otro día se dice otra, no hay claridad en las reglas” Expreso el presidente de ACODRES
Hay confusión en las reglas porque Bogotá contradice el decreto nacional con la fórmula 4 x 4, lo que claramente le quita al sector 3 días de trabajo y realmente los costos que se deben asumir en este gremio son muy altos y a esto se le suman las deudas acumuladas por estos 6 meses de cierre, sumado a esto la inversión que se debe hacer para poder abrir con todos los protocolos de bioseguridad genera un gasto y adicional a ello limita el aforo a solo un 25%; por todo lo anterior es que realmente no es motivante, para muchos imposible la reapertura, las condiciones no le favorecen al sector.