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El festival gastronómico llegará a su tercera edición con morcilla, piquete y preparaciones tradicionales en el barrio Bochica.
Soacha se prepara para celebrar la tercera edición del Morcilla Fest, una jornada gastronómica que reunirá cerca de 18 establecimientos y emprendimientos locales este domingo 20 de septiembre, en el barrio Bochica. El encuentro comenzará a las 9:00 a. m. y ofrecerá platos desde $10.000.
La actividad tendrá lugar en la Calle 23 No. 8 B-12, donde los asistentes encontrarán diferentes preparaciones de morcilla y piquete. Los organizadores esperan la llegada de cerca de 600 personas durante la jornada.
El festival nació como una iniciativa del Programa de Economía Popular del SENA, en articulación con el Gobierno de la Ciudad de Soacha. La propuesta busca abrir un espacio para que pequeños negocios gastronómicos exhiban sus productos y lleguen a nuevos clientes.
La morcilla ocupa el centro de la celebración por su presencia en las cocinas y piqueteaderos del municipio. Su preparación hace parte de una tradición transmitida entre generaciones y vinculada a las familias que han mantenido vigente la oferta de fritanga en la ciudad.
Entre los participantes aparecen Restaurante Llanero, Fundación Mamá Taty, Carnes Prieto, Piqueteadero La Uva y la Familia Mantilla, además de otras propuestas gastronómicas. La variedad de establecimientos permitirá encontrar diferentes preparaciones y opciones de acuerdo con el presupuesto de cada visitante.
El precio también busca facilitar la participación de las familias. Con platos desde $10.000, el encuentro combina la celebración de la gastronomía local con una alternativa para consumir productos de emprendimientos del municipio.
Detrás de cada plato existe una cadena que incluye restaurantes, cocineros, productores y pequeños comerciantes. Para estos negocios, el Morcilla Fest representa una vitrina para mostrar su trabajo y atraer nuevos clientes, especialmente en un mercado donde la gastronomía tradicional puede convertirse en una fuente de ingresos.
La tercera edición también pone sobre la mesa el papel de los sabores tradicionales en la identidad de Soacha. Más allá de la jornada del domingo, el festival busca que productos asociados con las cocinas familiares y los piqueteaderos continúen teniendo espacio dentro de la oferta gastronómica del municipio.
Con la participación de cerca de 18 negocios y una expectativa de 600 visitantes, el Morcilla Fest proyecta una jornada que mezcla tradición gastronómica y economía popular. El resultado podría traducirse en nuevos clientes y mayor visibilidad para los emprendimientos que mantienen estos sabores en la mesa soachuna.
Sala Digital Colmundo
